于1819年（清光绪十七年）开业，原设于青岛市天津路，1939年移至中山路，原是姓周的青岛人创办的“锅贴铺”，30年代初时，由田斗拒等经营，取名为“春和楼利记”，不久仍改名为“春和楼”，1898年定名为“春和楼”，以经营山东省风味菜为特色，其主要名菜有“爆海螺”、“白扒鱼翅”、“清汤燕窝”、“香酥鸡”等。