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名厨风采
○曹化禄
北京丰兴饭庄经理
○崔玉芬
原北京国际饭店行政总厨
○侯荣凤
便宜坊烤鸭店经理
○黄振华
中国烹饪协会副会长
○刘刚
北京饭店行政总厨
○李启贵
天伦王朝饭店行政总厨
○荣学志
北京民族饭店副总经理
○孙应武
北京人民大会堂餐厅处处长
○王义均
原丰泽饭店名厨
○杨志
长征饭庄厨师长
○刘派
中国烹饪协会会员
○张孟钢
国家特三级烹调师、特三级面点师