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枸杞肉丝

【菜名】枸杞肉丝
【所属菜系】浙江菜
【特点】滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。
【原料】
主料：枸杞、瘦猪肉配料：青笋调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油
【制作过程】
１、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净。２、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。