蕨菜土豆条

主料：土豆
辅料：蕨菜
调料：盐、花椒、姜末、番茄酱、香油、食用油
做法：
1.将土豆去皮洗净切成条，姜洗净切成末，蕨菜洗净切成段；
2.坐锅点火放入油，油热倒入土豆条炸至变色捞出，再反复炸二次至金黄色；
3.锅内留余油，油热放入花椒炸出香味时，加入姜末、番茄酱煸炒，倒入土豆条、蕨菜、适量的水翻炒均匀出锅前淋入香油。
特点：味美可口。