素烧冬瓜
主料：冬瓜
辅料：冬菇、海米
调料：盐、料酒、鸡精、葱、香油、高汤、白糖
做法：
1、将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；
2、坐锅点火放油，油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可。

特点：汤鲜味美。
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天天提示：冬瓜肉厚、色白、 疏松多汁，口味清淡是夏秋季节主要蔬菜品种。它的营养成分与其他瓜类不同，不含脂肪，含钠、糖很低。在家庭烹调中宜于烧、烩、炒、做汤等是人们生活中理想的蔬菜。